Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий

«Хлеб всему голова», - говорится в одной из древнерусских пословиц. В самом деле современный рацион человека тяжело представить без хлеба и хлебобулочных изделий, но из-за этого к ним предъявляются более серьезные требования к безопасности продукции и ее качества.

Декларация на хлеб

Безопасность хлебобулочных изделий регламентирована на территории Таможенного союза Техническими регламентами 021/2011, 022/2011 и 029/2011, которые содержат минимальные необходимые требования к пищевой продукции, ее маркировке и пищевым добавкам. Согласно данным ТР ТС подтверждение безопасности является необходимым условием для выпуска продукции в продажу. Обязательная сертификация хлеба и хлебобулочных изделий производится в формате декларирования. Декларация на хлеб и хлебобулочные изделия регистрируется с протоколами испытаний, которые представляют собой доказательную базу, и могут быть затребованы проверяющими органами.

Добровольная сертификация хлеба

Помимо подтверждения безопасности производитель по своему собственному желанию может пройти процедуру добровольный сертификации хлеба и хлебобулочных изделий, которая позволит существенно увеличить конкурентоспособность продукции. Сертификат качества может быть оформлен на соответствие ГОСТ, Техническим условиям или Стандартам организации.

Для сертификации хлеба понадобится следующая информация и документы:

• Регистрационные документы
• Нормативно-технический документ
• Фотографии продукции
• Макет этикетки, с которой планируется реализация

 Остались вопросы? Позвоните прямо сейчас и обсудите со специалистом все особенности сертификации. 

Вас также может заинтересовать: 

Сертификация кофе
Сертификация макарон
Сертификация соевого мяса
Сертификация чая